久し振りの更新となりましたが、今回御紹介するのは、Jagna（ハグナ）という町にあるカラマイ工房。カラマイとはボホール名産品の一つで、もち米、ココナッツミルク、砂糖、ピーナッツを原料とした、ドロッとかつネバッとしたジャム状の食品です。カラマイの詳細は次回掲載したいと思いますが、最初は独特の甘さが気になるものの、慣れると結構クセになります（笑）。
カラマイ工房はボホールの他のエリアにもありますが、ハグナの町が発祥とのこと。見学時は、女性作業員たちがせっせと作業に勤しんでいましたが、その中に若いドイツ人女性もボランティアとして働いていました。結構国際的？なボホールです。
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