フィリピン玄米
前回に続き食品の話題となりますが、今回は現地産の玄米の話です。
完全食とも言われる玄米、ぜひ我が家でも食べてみようと思い、スーパーの米売り場で探しておりましたが、しばらく在庫が無かったものの、先日ようやく現地産の玄米が入荷され、早速買ってみました（写真）。
日本米の玄米は食べたことがありますが、果たしてフィリピン米の玄米はいかなるものか、ちょっと不安を覚えつつも、パッケージに記載されている「炊き方」に従い、炊いてみることに・・。
この「炊き方」によると、
■米１カップに対し、２カップの水を使い、２０分ほど浸す。
■３５～４０分、あるいは柔らかくなるまで炊く。
・・ということで、最後は少々適当な気もしますが（苦笑）、要は多めの水でじっくり炊けばよいのだろうと解釈し、炊いてみました。
水がやや多めだったせいか、半ばおかゆのようになってしまいましたが、実際食べてみると日本米のような食感で、結果オーライ？味は、日本の玄米と変わらないように思います。（味については、この辺は個人差があるかもしれません。）
ただ、消化が悪いせいか、食後の胃袋にそれなりの負担感がありましたので、やはりよく噛んで食べないといけないですし、体調の悪い時は避けた方がいいでしょう。
ちなみに値段は、１キロ８０ペソくらいで、我が家でも使っている現地米のポピュラー銘柄が４７ペソ（これでもかなり値上がりしました！）なので、２倍弱くらいになります。
それでも、スーパーの米売り場にはさらに大量入荷されていましたので、それなりに需要があるということでしょうか。前回のヨーグルトではありませんが、健康志向の人達が増えてきたのかもしれません。
