カラマイ・その１
先日カラマイ工房の記事を記載しましたが、そもそもカラマイって何？という方がほとんどかと思います。繰り返しになりますが、もち米、ココナッツミルク、砂糖、ピーナッツを原料としたジャム状（というかドロッとしたあんこのような感じ？）の食品で、ボホールの名産品の一つです。お土産売り場では、小さなココナッツの殻に入れられて、売られているのをよく見かけます。
スーパーでも手軽に買えるものですが、如何せん賞味期限が４、５日～１週間程度と大変短いので、私はプラ容器に入ったものを買い、できるだけ保存しやすいようにしています。
味は独特の甘さが癖になりますが、ウベ（紫芋）の入ったものもあり、こちらの方が初めての方には違和感がないと思います。
食べ方としましては、写真のようにパンやクラッカーに付けて食べると美味しいです。
長くなりましたので、次回はカラマイ販売の課題と展望？を記載したいと思います。
